1. Oblik jezika Jezik je podijeljen na gornju i donja strana. Gornji dio naziva se leđni dio jezika. Stražnji dio je podijeljen na prednji 2/3 jezika (boay jezika) i stražnji 1/3 korijena jezika (korijen jezika) s rubnim utorom u obliku slova "osam" (terminalni sulcuc). Vrh jezika naziva se vrh jezika. Na sredini jezika nalazi se nabor sluznice povezan s podom usta, nazvan lingualni frenulum, a s obje strane korijena nalazi se mala izbočina sluznice, nazvana sublingvalni karuncle, koji je submandibularna žlijezda i sukladna Otvor velikog kanala. Stražnje i vanjske strane sublingvalnog karuncle nastavljaju se kao sublingvalni nabor, s duboko zakopanom sublingvalnom žlijezdom.
2. Struktura jezika Jezik se uglavnom temelji na skeletnim mišićima i prekriven sluznici.
Sluz na stražnjoj strani jezika je svijetlo crvena s mnogo malih izbočina, nazvanih 1ingual papillae. Prema razlici oblika i funkcije, postoje četiri vrste: filiformne papile (filiformne papile) ima najveći broj, bijeli, s općom osjetilnom funkcijom; gljiva-oblik papile je tup okrugli, jarko crvena; contour papillae (vallat) papilae) je najveća po veličini, raspoređena ispred graničnog utora; foliate papillae je degradirana struktura kod ljudi; potonje tri vrste papile sadrže receptore okusa.
U sluznici u podnožju jezika nalaze se mali čvorići različitih veličina koji se sastoje od limfoidnog tkiva, nazvanog lingvalni krajnik.
Mišić jezika je skeletni mišić, podijeljen na intralingvalne mišiće i ekstralingvalne mišiće. Mišić jezika mijenja oblik jezika kada se stegne. Promijenite položaj jezika kada se izvanjezični mišići stegnu. Najvažniji od ekstralingvalnih mišića je genioglossus mus-cle. Mišić počinje s obje strane srednje linije unutarnjeg lica mandibilnog, a mišićna vlakna su u obliku ventilatora i zaustavljaju se na jeziku. Oba genioglossus mišića istovremeno stegnuti i povući jezik naprijed i dolje (jezik produžetak); jednostrana kontrakcija može se protegnuti na suprotnu stranu. Kada je jedna strana genioglossus mišića paralizirana, vrh jezika se skreće na paraliziranu stranu.